在蘋果手機上刪除京東禮品卡綁卡記錄，可以按照以下步驟操作：

1. 打開“設(shè)置”應(yīng)用。
2. 向下滾動并找到“京東”或“京東購物”選項。
3. 點擊進入后，找到“我的京東”或者“京東錢包”等相關(guān)選項。
4. 在相關(guān)選項中，找到“綁定的禮品卡”或者“禮品卡管理”等相關(guān)選項。
5. 點擊進入后，找到你想要刪除的禮品卡記錄，然后點擊“刪除”或者“移除”等按鈕。
6. 確認刪除操作，如果需要的話，還可以選擇是否將該禮品卡從你的賬戶中移除。

不同版本的iOS系統(tǒng)可能會有不同的界面和操作方式，具體操作可能會有所不同。如果你找不到相關(guān)選項，可以嘗試重啟設(shè)備或者聯(lián)系京東客服尋求幫助。