要計(jì)算開店成本每天多少保本，需要知道以下信息：

1. 初始投資總額（包括租金、裝修費(fèi)、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、原材料費(fèi)、人工費(fèi)等）。
2. 每日營(yíng)業(yè)額。
3. 每月的固定支出（如水電費(fèi)、物業(yè)管理費(fèi)、稅費(fèi)等）。
4. 每日變動(dòng)支出（如員工工資、原材料采購(gòu)費(fèi)用等）。
5. 預(yù)計(jì)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。
6. 利潤(rùn)率目標(biāo)。

假設(shè)我們有以下數(shù)據(jù)：

• 初始投資總額為$C$元。
• 每日營(yíng)業(yè)額為$R$元。
• 每月固定支出為$F$元。
• 每日變動(dòng)支出為$D$元。
• 預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)時(shí)間為$T$天/月。
• 利潤(rùn)率目標(biāo)為$P\%$。

我們需要計(jì)算每月的總收入和總支出：

總收入 = 每日營(yíng)業(yè)額 × 預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)時(shí)間 總支出 = 每日變動(dòng)支出 + 每月固定支出

然后，我們需要計(jì)算每月的凈利潤(rùn)：

凈利潤(rùn) = 總收入 - 總支出

接下來，我們需要計(jì)算每天的凈利潤(rùn)：

每天凈利潤(rùn) = 凈利潤(rùn) / 預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)時(shí)間

最后，我們需要計(jì)算每天的保本金額：

每天保本金額 = 每天凈利潤(rùn) / (1 - 利潤(rùn)率)

將以上公式代入，我們可以得到：

每天保本金額 = $\frac{(R \times T) - D}{1 - P}$

注意：這里的$R$、$T$、$D$、$F$、$C$、$P$都是已知數(shù)值，可以根據(jù)實(shí)際情況代入計(jì)算。