美國過敏原標識（Allergen Labeling Act，簡稱ALA）是美國的一項法律，旨在幫助人們識別和管理食物過敏。根據(jù)該法案，所有在美國銷售的食品都需要在包裝上標注過敏原信息。過敏原信息包括過敏原的名稱、可能引起過敏反應的食物以及過敏原的濃度。

過敏原標簽分為三個等級：

1. 一級標簽：只列出可能引起過敏反應的食物。例如，牛奶、雞蛋、花生等。
2. 二級標簽：除了可能引起過敏反應的食物外，還列出其他過敏原或過敏癥狀。例如，花生過敏的人可能會看到“花生、堅果、大豆”的標簽。
3. 三級標簽：除了可能引起過敏反應的食物和過敏癥狀外，還列出具體的過敏原成分。例如，牛奶過敏的人可能會看到“牛奶、乳蛋白、大豆”的標簽。

過敏原標簽有助于避免交叉污染，減少過敏反應的發(fā)生。此外，它也有助于家長為孩子選擇合適的食物，確保不會接觸到潛在的過敏原。在美國，幾乎所有的食品都遵循這個標準。