美國食品過敏原標(biāo)識(shí)和消費(fèi)者保護(hù)法（Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act，簡稱FALCPA）是美國國會(huì)于1996年通過的一項(xiàng)法律，旨在確保食品中存在的過敏原能夠被消費(fèi)者識(shí)別和避免。該法案要求所有在美國銷售的食品都必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)注可能引起過敏反應(yīng)的成分，包括堅(jiān)果、花生、牛奶、雞蛋、小麥等。
FALCPA的主要內(nèi)容包括：
強(qiáng)制食品標(biāo)簽：要求所有在美國銷售的食品必須包含完整的成分列表，以便消費(fèi)者了解食品中的過敏原。
過敏原標(biāo)識(shí)：要求食品生產(chǎn)商在產(chǎn)品包裝上使用醒目的圖標(biāo)或文字來標(biāo)識(shí)可能導(dǎo)致過敏的食物成分。這些標(biāo)識(shí)應(yīng)遵循FDA的標(biāo)準(zhǔn)，并在產(chǎn)品包裝上顯著位置展示。
教育和支持：要求食品生產(chǎn)商提供有關(guān)食品成分的信息，以幫助消費(fèi)者做出更明智的購買決策。這可能包括提供關(guān)于如何避免食用過敏原的建議，以及提供有關(guān)過敏原的詳細(xì)信息。
監(jiān)管和執(zhí)行：要求FDA對食品生產(chǎn)商進(jìn)行監(jiān)督，確保遵守FALCPA的規(guī)定。如果發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定的行為，F(xiàn)DA將采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)，包括罰款、吊銷許可證等。
消費(fèi)者權(quán)益：要求消費(fèi)者有權(quán)知道所購買的食品中是否含有可能導(dǎo)致過敏的成分。此外，消費(fèi)者還應(yīng)該有權(quán)選擇不食用可能引發(fā)過敏反應(yīng)的食品。
FALCPA的實(shí)施有助于減少因食品過敏引起的健康問題，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，并促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。該法案也引發(fā)了一些爭議，例如，一些食品生產(chǎn)商可能會(huì)選擇隱藏過敏原，以避免支付額外的標(biāo)簽費(fèi)用。因此，F(xiàn)DA需要不斷更新和調(diào)整相關(guān)法規(guī)，以確保食品標(biāo)簽的準(zhǔn)確性和有效性。
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