存貨盤點(diǎn)方法的選擇和盤盈盤虧處理技巧如下：

1. 選擇適合的存貨盤點(diǎn)方法：根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，選擇合適的存貨盤點(diǎn)方法。常用的存貨盤點(diǎn)方法有全面盤點(diǎn)、局部盤點(diǎn)、抽查盤點(diǎn)等。全面盤點(diǎn)適用于大量庫(kù)存物品，可以確保庫(kù)存準(zhǔn)確性；局部盤點(diǎn)適用于少量庫(kù)存物品，可以節(jié)省時(shí)間和人力；抽查盤點(diǎn)適用于難以全面盤點(diǎn)的物品，可以提高盤點(diǎn)效率。

2. 制定合理的盤點(diǎn)計(jì)劃：在確定盤點(diǎn)方法后，需要制定詳細(xì)的盤點(diǎn)計(jì)劃，包括盤點(diǎn)時(shí)間、人員安排、物資準(zhǔn)備等。同時(shí)，要明確盤點(diǎn)責(zé)任，確保盤點(diǎn)工作的順利進(jìn)行。

3. 采用科學(xué)的盤點(diǎn)工具和技術(shù)：為了提高盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性，可以使用現(xiàn)代科技手段，如條形碼、RFID等技術(shù)進(jìn)行盤點(diǎn)。此外，還可以使用專業(yè)的盤點(diǎn)軟件，對(duì)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)分析和處理。

4. 加強(qiáng)盤點(diǎn)過程的管理：在盤點(diǎn)過程中，要確保盤點(diǎn)人員具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和操作技能，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致盤點(diǎn)結(jié)果不準(zhǔn)確。同時(shí)，要嚴(yán)格遵循盤點(diǎn)流程，確保盤點(diǎn)工作的規(guī)范性和有效性。

5. 及時(shí)處理盤盈盤虧問題：對(duì)于盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的盤盈盤虧問題，要及時(shí)進(jìn)行分析和處理。對(duì)于盤盈問題，要查明原因并采取相應(yīng)措施；對(duì)于盤虧問題，要根據(jù)具體情況進(jìn)行責(zé)任追究和賠償處理。

6. 建立完善的盤盈盤虧管理制度：為了確保盤盈盤虧問題的妥善處理，企業(yè)應(yīng)建立完善的盤盈盤虧管理制度，包括盤點(diǎn)流程、責(zé)任追究、賠償處理等方面的規(guī)定。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和教育，提高員工對(duì)盤盈盤虧問題的認(rèn)識(shí)和處理能力。

7. 定期進(jìn)行存貨盤點(diǎn)：為了避免盤盈盤虧問題的發(fā)生，企業(yè)應(yīng)定期進(jìn)行存貨盤點(diǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正問題。同時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整盤點(diǎn)方法和策略，以提高盤點(diǎn)工作的效果。

選擇適合的存貨盤點(diǎn)方法、制定合理的盤點(diǎn)計(jì)劃、采用科學(xué)的盤點(diǎn)工具和技術(shù)、加強(qiáng)盤點(diǎn)過程的管理、及時(shí)處理盤盈盤虧問題、建立完善的盤盈盤虧管理制度以及定期進(jìn)行存貨盤點(diǎn)是解決存貨盤點(diǎn)問題的關(guān)鍵。通過這些措施的實(shí)施，可以提高存貨管理的準(zhǔn)確性和可靠性，為企業(yè)的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)提供有力保障。