HACCP食品管理體系認(rèn)證是一種國際認(rèn)可的食品安全管理體系，旨在確保食品從生產(chǎn)到消費的整個過程中的安全性。

HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）體系起源于上世紀(jì)80年代后期，由聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同推薦。這一系統(tǒng)不僅針對微生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行安全控制，而且通過科學(xué)的方法對食品生產(chǎn)過程中的潛在危害進(jìn)行識別、評估和控制，從而預(yù)防不安全事件的發(fā)生。