外賣平臺配送方式主要有以下幾種：

1. 自提：用戶在下單后，可以選擇在指定的自提點取餐，無需等待配送員上門。這種方式適用于距離較近的商家或用戶。

2. 騎手配送：外賣平臺通常會與多家配送公司合作，為用戶提供多種配送方式。常見的有電動自行車、摩托車、汽車等。騎手會在規(guī)定的時間內(nèi)將餐品送到指定地點，用戶可以選擇在店內(nèi)自取或者由配送員送至指定地點。

3. 快遞配送：一些大型外賣平臺會與快遞公司合作，為用戶提供快遞配送服務(wù)。用戶可以選擇將餐品寄送到指定地址，然后自行領(lǐng)取。

4. 閃送：閃送是一種快速、高效的配送方式，通常適用于緊急情況下的訂單。用戶可以在下單時選擇閃送服務(wù)，配送員會在最短的時間內(nèi)將餐品送達指定地點。

5. 定時配送：一些外賣平臺會提供定時配送服務(wù)，用戶可以根據(jù)自己的需求設(shè)置配送時間。配送員會在約定的時間將餐品送達指定地點。

6. 預(yù)約配送：用戶可以通過外賣平臺預(yù)約配送員上門取餐，然后在約定的時間等待餐品送達。這種方式適用于需要長時間等待的用戶。

7. 智能配送：一些外賣平臺采用智能配送系統(tǒng)，如無人機、自動駕駛車輛等，為用戶提供更快捷、安全的配送服務(wù)。

8. 拼單配送：部分外賣平臺允許用戶與其他用戶拼單，共同享受優(yōu)惠價格和更快的配送速度。拼單成功后，配送員會將餐品分發(fā)給多個用戶。