湖南各市州出口到香港的貨源主要包括以下幾類：

1. 農(nóng)產(chǎn)品：湖南是中國(guó)的主要糧食生產(chǎn)基地之一，因此湖南的農(nóng)產(chǎn)品如稻米、茶葉、水果等出口到香港市場(chǎng)。

2. 紡織品和服裝：湖南的紡織業(yè)發(fā)達(dá)，生產(chǎn)的紡織品和服裝在香港市場(chǎng)上具有較高的競(jìng)爭(zhēng)力。

3. 電子產(chǎn)品：湖南的電子制造業(yè)發(fā)達(dá)，生產(chǎn)的電子產(chǎn)品如手機(jī)、電腦、電視等在香港市場(chǎng)上有一定的市場(chǎng)份額。

4. 機(jī)械設(shè)備：湖南的機(jī)械設(shè)備制造業(yè)發(fā)達(dá)，生產(chǎn)的機(jī)械設(shè)備如工程機(jī)械、農(nóng)業(yè)機(jī)械等在香港市場(chǎng)上具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。

5. 化工產(chǎn)品：湖南的化工產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，生產(chǎn)的化工產(chǎn)品如化肥、農(nóng)藥、染料等在香港市場(chǎng)上有一定的需求。

6. 建筑材料：湖南的建筑材料產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，生產(chǎn)的建筑材料如水泥、鋼材、玻璃等在香港市場(chǎng)上有一定的供應(yīng)。

7. 工藝品：湖南的工藝品產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，生產(chǎn)的工藝品如陶瓷、竹編、木雕等在香港市場(chǎng)上具有一定的知名度。

以上是湖南各市州出口到香港的一些主要貨源，但具體的出口情況可能會(huì)因市場(chǎng)需求、政策調(diào)整等因素而有所變化。