酶活性：這是最直接的指標(biāo)，表示酶的催化能力。

酶穩(wěn)定性：酶在特定條件下的穩(wěn)定性，可以反映其使用壽命和效率。

底物特異性：不同的底物對(duì)同一酶的影響不同，這反映了酶的專一性。

溫度和pH值：酶的活性受溫度和pH值的影響，這些參數(shù)的變化會(huì)影響酶的活性。

抑制劑和激活劑：了解哪些物質(zhì)可以抑制或激活酶的活性，有助于我們選擇合適的試劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

動(dòng)力學(xué)參數(shù)：如米氏常數(shù)、最大反應(yīng)速率等，這些參數(shù)可以幫助我們理解酶的反應(yīng)機(jī)制。

酶促反應(yīng)速率：這是衡量酶活性的一個(gè)重要指標(biāo)，反應(yīng)速率越快，說明酶的活性越高。

酶的分子量：酶的分子量與其活性有關(guān)，分子量大的酶活性通常較低。

酶的立體結(jié)構(gòu)：通過X射線晶體學(xué)等技術(shù)，我們可以了解到酶的立體結(jié)構(gòu)，這對(duì)于研究酶的活性機(jī)理非常重要。