要計算不含稅金額和稅額，首先需要知道總價（含稅價格）和稅率。

設(shè)總價為 $P$ 元，稅率為 $r$（例如10%的稅率表示為0.1），則不含稅金額 $S$ 可以通過以下公式計算：

$$ S = \frac{P}{1 + r} $$

稅額 $T$ 可以通過總價減去不含稅金額得到：

$$ T = P - S $$

將上述公式代入，可以得到：

$$ T = P - \frac{P}{1 + r} $$

$$ T = P(1 - \frac{1}{1 + r}) $$

$$ T = P(1 - \frac{1}{1 + r}) $$

因此，不含稅金額 $S$ 和稅額 $T$ 可以分別通過上述公式計算得出。