網(wǎng)紅面筋小串是一種流行的小吃，它通常包括各種肉類、蔬菜和面筋等食材。以下是一個簡化版的網(wǎng)紅面筋小串的做法：

材料：

1. 面筋（如豆腐皮）適量
2. 肉串（如羊肉串、牛肉串等）適量
3. 蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等）適量
4. 調(diào)味料（如鹽、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等）
5. 油（用于煎制）
6. 竹簽或牙簽
7. 燒烤醬或蘸醬（可選）

步驟：

1. 準備食材：將面筋切成適當大小的塊，肉串切成小塊，蔬菜洗凈切片或切塊。

2. 腌制肉串：在一個小碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等調(diào)味料，攪拌均勻后，將肉串放入腌料中，腌制一段時間。

3. 烤面筋：在平底鍋中加入少量油，將面筋塊放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃酥脆。

4. 烤蔬菜：同樣的方法，將蔬菜片放入鍋中，煎至表面微焦，但內(nèi)部仍然保持嫩滑。

5. 串起食材：將煎好的面筋塊、肉串塊和蔬菜片用竹簽串起來，可以根據(jù)個人喜好調(diào)整食材的比例。

6. 完成烤制：將串好的面筋小串放在預熱的燒烤架上，根據(jù)需要可以刷上一層燒烤醬或蘸醬。

7. 享用：將烤好的面筋小串取出，即可食用。

注意事項：

1. 面筋的選擇可以根據(jù)個人口味來定，有的面筋比較硬，有的比較軟，選擇適合自己口感的面筋。
2. 腌制肉串時，可以根據(jù)個人口味添加其他調(diào)料，如五香粉、蒜末等。
3. 烤制過程中要注意火候，以免面筋烤焦或者蔬菜烤糊。
4. 串好的面筋小串可以搭配自己喜歡的蘸醬一起食用，增加風味。

這個做法比較簡單快捷，而且可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，是制作網(wǎng)紅面筋小串的一個好方法。