美團申請開店需要以下證件：

1. 營業(yè)執(zhí)照：這是開設任何商業(yè)實體的基本要求，證明你有權經營該業(yè)務。

2. 稅務登記證：這是證明你的企業(yè)已經合法注冊并繳納稅款的證明。

3. 組織機構代碼證：這是證明你的企業(yè)具有唯一識別代碼的證明。

4. 食品經營許可證：如果你打算賣食品，你需要這個證書來證明你的食品安全和衛(wèi)生符合規(guī)定。

5. 消防安全證明：這是證明你的企業(yè)有安全的消防設施和措施的證明。

6. 其他可能需要的證書和文件，如環(huán)保證書、進出口許可證等，具體取決于你的業(yè)務類型和所在地的規(guī)定。

至于為什么需要這些證件，這是因為政府需要確保所有商業(yè)實體都在合法經營，并且遵守相關的法律法規(guī)。此外，這些證件也有助于提高企業(yè)的信譽和競爭力，吸引更多的客戶。