在淘寶平臺上，賣家可以通過以下步驟設置限購一件：

1. 登錄淘寶賣家中心，進入店鋪管理頁面。
2. 點擊“商品管理”選項，找到需要設置限購的商品。
3. 在商品詳情頁面，找到“庫存”或“庫存管理”選項，點擊進入。
4. 在庫存管理頁面，找到“限購數(shù)量”或“限購設置”選項，點擊進入。
5. 在限購設置頁面，選擇“限購一件”，然后輸入你想要設置的限購數(shù)量（例如，限購數(shù)量為10）。
6. 確認設置無誤后，點擊“保存”或“確定”按鈕，完成限購設置。
7. 返回商品詳情頁面，檢查限購設置是否生效。如果生效，買家購買商品時會顯示限購信息；如果沒有生效，可以嘗試重新進入庫存管理頁面，再次進行限購設置。

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