開店成本和利潤的計算涉及多個因素，包括初始投資、運營費用、銷售收入等。以下是一個簡單的計算方法：

1. 初始投資：這是開設(shè)店鋪所需的所有資金，包括租金、裝修、設(shè)備購置、原材料采購等。

2. 運營費用：這是指開店后的日常開支，如員工工資、水電費、廣告費、維護費等。

3. 銷售收入：這是開店后通過銷售產(chǎn)品或服務(wù)獲得的總收入。

4. 成本利潤：這是從銷售收入中扣除初始投資和運營費用后的凈收入。計算公式為：成本利潤 = 銷售收入 - 初始投資 - 運營費用。

例如，假設(shè)一個店鋪的初始投資為5萬元，每月運營費用為3000元，每月銷售收入為10萬元，則成本利潤為：10萬元 - 5萬元 - 3000元 = 6.7萬元。