亞馬遜平臺雖然以售賣圖書起家,但是現(xiàn)在所做規(guī)模越來越大,面對全球用戶,銷售品類也越來越豐富,有20 多種,包括很多方面。

平臺不僅僅開放了食品銷售的板塊,同時(shí)也開展了外賣業(yè)務(wù)。

亞馬遜為買下美國最大的天然有機(jī)食品零售全食花掉137億美元,這就表現(xiàn)了亞馬遜對于食品行業(yè)的重視程度。

但是食品配送,尤其是生鮮食品的配送是一個(gè)重要的難題。

所以他們也在不斷尋找更先進(jìn)的食品保鮮技術(shù),其中就包括最近熱度非常高的“微波輔助熱滅菌（MATS）技術(shù)”。

該項(xiàng)技術(shù)是將食品包裝在高壓熱水中,通過用微波方式進(jìn)行加熱,這樣可以迅速消除食物中的病菌,同時(shí)還能保證食材的營養(yǎng)價(jià)值和味道,最多可以延長一年多的保質(zhì)期。

這項(xiàng)技術(shù)最早源于美軍,為了在戰(zhàn)斗中提高配給食物的質(zhì)量又能延長保質(zhì)期,由位于丹佛的初創(chuàng)公司 915Labs 進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化。

這項(xiàng)技術(shù)采用的包裝看起來像塑料包裝,可以隨意定制外形,唯一的要求就是不能有金屬,因?yàn)樾枰褂梦⒉ㄟM(jìn)行加熱。

這種技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)就是不需要使用冷藏設(shè)備即可保證食物不會變質(zhì),同時(shí)大大增加了食物的保質(zhì)期,這樣的保存方式大大減少了庫存和物流管理的成本,提高了運(yùn)輸效率,降低了倉儲和運(yùn)輸過程的復(fù)雜程度。

目前,生鮮食品的配送是所有線上平臺都面臨的問題,生鮮產(chǎn)品非常容易變質(zhì)腐爛,如何在保證食品質(zhì)量的前提下如何提高速度,降低成本是所有平臺所考慮的問題,當(dāng)然這也需要很長一段路要走。

這項(xiàng)技術(shù)最終不一定會面向消費(fèi)者,可有能只會是食品配送環(huán)節(jié)中的一個(gè)環(huán)節(jié)。

但也體現(xiàn)出亞馬遜平臺對于食品行業(yè)的重視程度,以及用心程度。

以上就是小編為各位賣家?guī)淼淖稍?希望對您有所幫助。