海運快遞公司可以寄美元，但需要滿足一定的條件。你需要提供有效的身份證明和護(hù)照復(fù)印件，以便海關(guān)檢查。你需要提供詳細(xì)的貨物信息，包括貨物名稱、數(shù)量、重量、價值等。此外，你還需要提供一份詳細(xì)的運輸合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。

至于為什么可以寄美元，主要是因為美元是國際通用的貨幣，全球大部分國家和地區(qū)都接受美元作為支付手段。而且，美元在國際金融市場上的地位非常穩(wěn)固，許多國家和企業(yè)都愿意接受美元作為支付方式。因此，海運快遞公司在處理國際快遞業(yè)務(wù)時，通常會接受美元作為支付方式。