食品原料供應(yīng)商現(xiàn)場審核檢查表 食品原料采購與進貨查驗記錄表怎么填寫
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食品原料供應(yīng)商現(xiàn)場審核檢查表是一種用于評估和確保食品原料供應(yīng)商符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的方法。以下是一份示例性的食品原料供應(yīng)商現(xiàn)場審核檢查表：
| 序號 | 檢查項目 | 標(biāo)準(zhǔn)要求 | 檢查結(jié)果 | 備注 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 生產(chǎn)環(huán)境 | 清潔、無污染、通風(fēng)良好、溫度適宜 | √ | |
| 2 | 生產(chǎn)設(shè)備 | 設(shè)備完好、清潔、定期維護 | √ | |
| 3 | 原材料儲存 | 原材料分類存放，標(biāo)識清晰，避免交叉污染 | √ | |
| 4 | 生產(chǎn)過程控制 | 嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝操作，記錄完整 | √ | |
| 5 | 員工健康管理 | 員工健康證明齊全，定期進行健康檢查 | √ | |
| 6 | 產(chǎn)品追溯體系 | 有完整的產(chǎn)品追溯體系，能夠追溯到原材料來源 | √ | |
| 7 | 食品安全管理體系認(rèn)證 | 擁有ISO22000等食品安全管理體系認(rèn)證 | √ | |
| 8 | 不合格品處理 | 有明確的不合格品處理流程，及時處理不合格品 | √ | |
| 9 | 客戶反饋 | 有客戶反饋機制，及時處理客戶投訴和建議 | √ | |
| 10 | 其他（請具體描述） |
以上是一個基本的模板，具體的檢查項目和標(biāo)準(zhǔn)要求可能會根據(jù)不同的食品原料種類和供應(yīng)商的實際情況進行調(diào)整。在實際操作中，需要根據(jù)實際情況制定詳細的檢查計劃，并確保所有檢查項目都得到充分的執(zhí)行和驗證。
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