生鮮供應鏈管理公司的經營范圍主要包括以下幾個方面：

1. 生鮮產品采購與銷售：包括蔬菜、水果、肉類、水產等生鮮產品的采購、儲存、運輸和銷售。

2. 生鮮產品加工與配送：對生鮮產品進行清洗、切割、包裝等加工處理，以及提供冷鏈物流服務，確保生鮮產品的品質和安全。

3. 生鮮產品溯源與質量監(jiān)控：建立完善的生鮮產品溯源體系，對生鮮產品從源頭到餐桌的全過程進行質量監(jiān)控，確保食品安全。

4. 生鮮供應鏈平臺建設與運營：開發(fā)生鮮供應鏈管理平臺，整合上下游資源，提高生鮮產品的流通效率，降低損耗。

5. 生鮮供應鏈金融服務：為生鮮供應鏈企業(yè)提供融資、保險、支付等金融服務，降低企業(yè)的經營風險。

6. 生鮮供應鏈技術研發(fā)與創(chuàng)新：研發(fā)生鮮供應鏈管理相關的技術、設備和系統(tǒng)，提高生鮮供應鏈的效率和品質。

7. 生鮮供應鏈培訓與咨詢：為企業(yè)提供生鮮供應鏈管理方面的培訓、咨詢和解決方案，幫助企業(yè)提升生鮮供應鏈管理水平。

8. 生鮮供應鏈國際合作與交流：與國際生鮮供應鏈企業(yè)開展合作與交流，引進先進的生鮮供應鏈管理理念和技術，提升我國生鮮供應鏈的國際競爭力。