小包子店的十大必做菜可能因地域和店鋪特色而有所不同，但以下是一些常見的必做菜品：

1. 肉包：經(jīng)典的肉包是許多包子店的招牌菜，通常包含豬肉、蝦仁等餡料。
2. 菜包：以蔬菜為主要餡料的包子，如芹菜、韭菜、白菜等。
3. 豆沙包：以紅豆沙為餡料的包子，口感細膩，甜而不膩。
4. 鮮肉大蔥包：以鮮肉和大蔥為主要餡料的包子，味道鮮美。
5. 三鮮包：以三種不同的海鮮（如蝦仁、魷魚、蟹肉）為主要餡料的包子。
6. 香菇青菜包：以香菇和青菜為主要餡料的包子，營養(yǎng)豐富。
7. 牛肉包：以牛肉為主要餡料的包子，口感醇厚。
8. 南瓜包：以南瓜為主要餡料的包子，口感香甜。
9. 酸菜豬肉包：以酸菜和豬肉為主要餡料的包子，酸爽可口。
10. 魚香肉絲包：以魚香肉絲為主要餡料的包子，味道獨特。

這些菜品都是小包子店的常見必做菜，但具體選擇哪些菜品還需要根據(jù)店鋪的特色和顧客的口味來決定。