工人消毒環(huán)節(jié)屬于工藝優(yōu)化。

這是因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中，對產(chǎn)品進(jìn)行消毒處理是保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重要環(huán)節(jié)。通過優(yōu)化工人的消毒流程，可以提高消毒效率，降低消毒成本，同時也可以防止因消毒不徹底而導(dǎo)致的產(chǎn)品污染問題。因此，將工人消毒環(huán)節(jié)納入工藝優(yōu)化是非常必要的。