新舊石器時(shí)代的起止時(shí)間變化主要受到地質(zhì)學(xué)、考古學(xué)和人類學(xué)的影響。

1. 地質(zhì)學(xué)：根據(jù)地質(zhì)學(xué)的研究，地球的年齡約為45億年，而人類的歷史只有約20萬年。因此，舊石器時(shí)代大約從1萬年前開始，到約3萬年前結(jié)束；新石器時(shí)代則從約3萬年前開始，延續(xù)至今。

2. 考古學(xué)：考古學(xué)家通過對古代遺址的發(fā)掘，可以確定不同時(shí)期的文化特征和生活方式。例如，舊石器時(shí)代的遺址通常發(fā)現(xiàn)有使用石器的工具和動(dòng)物骨骼，而新石器時(shí)代的遺址則可能發(fā)現(xiàn)有陶器、農(nóng)業(yè)工具等。因此，考古學(xué)可以幫助我們更準(zhǔn)確地劃分新舊石器時(shí)代。

3. 人類學(xué)：通過對人類化石的研究，我們可以了解人類的進(jìn)化歷程。例如，舊石器時(shí)代的人類化石顯示具有直立行走的能力，而新石器時(shí)代的人類化石則顯示出更高的智力和更復(fù)雜的工具使用能力。因此，人類學(xué)也為我們提供了判斷新舊石器時(shí)代的重要依據(jù)。

新舊石器時(shí)代的起止時(shí)間變化主要是由于人類歷史的時(shí)間跨度較短，而地質(zhì)學(xué)、考古學(xué)和人類學(xué)的研究方法使我們能夠更準(zhǔn)確地劃分這一時(shí)期。