網(wǎng)紅小面筋串是一種流行的街頭小吃，以其獨(dú)特的口感和豐富的口味受到許多人的喜愛。以下是一個(gè)制作好吃、簡(jiǎn)單又好吃的小面筋串的步驟：

材料準(zhǔn)備：

1. 面筋（又稱麩皮）適量
2. 蔬菜（如洋蔥、青椒、紅椒、蘑菇等）適量
3. 調(diào)味料（如辣椒粉、孜然粉、鹽、胡椒粉、醬油、醋、芝麻油等）
4. 竹簽或燒烤簽若干
5. 食用油適量
6. 其他配料（如香菜、蔥花、蒜末等，根據(jù)個(gè)人口味添加）

制作步驟：

1. 面筋處理：將面筋切成小塊或條狀，如果面筋比較硬，可以先用水泡軟或者用微波爐加熱軟化。

2. 蔬菜準(zhǔn)備：將切好的蔬菜洗凈，切成適合串在面筋上的小片或絲。

3. 調(diào)味：在一個(gè)小碗中混合好調(diào)味料，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整比例。

4. 串制：將處理好的面筋塊或條串在竹簽上，然后依次串上蔬菜和其他喜歡的配料。

5. 烤制：將串好的面筋串放在烤架上，用中火預(yù)熱烤箱至200°c左右?？局茣r(shí)間大約為5-10分鐘，具體時(shí)間根據(jù)烤箱的實(shí)際情況和面筋的厚度來(lái)調(diào)整。期間可以刷上一層薄薄的油，防止面筋粘連。

6. 調(diào)味：烤制過(guò)程中，可以適時(shí)刷上一些調(diào)味料，增加風(fēng)味。

7. 出爐：面筋串烤至表面金黃且略帶焦香時(shí)即可出爐，撒上一些炒香的芝麻或蔥花增加香氣。

8. 享用：將烤好的面筋串切成小段，即可食用。

小貼士：

1. 面筋串的串制順序很重要，先串蔬菜再串面筋，這樣可以使蔬菜吸收更多的調(diào)味料味道。
2. 烤制過(guò)程中要注意觀察，避免烤焦。
3. 可以根據(jù)個(gè)人喜好添加不同的調(diào)料和配料，創(chuàng)造出屬于自己的獨(dú)特口味。

這樣做出來(lái)的面筋串既有面筋的獨(dú)特嚼勁，又有蔬菜的清脆爽口，再加上各種調(diào)料的點(diǎn)綴，既簡(jiǎn)單又美味。