開店的盈利能力指標主要包括以下幾個方面：

1. 凈利潤率：凈利潤是收入減去成本和費用后的剩余金額，凈利潤率是凈利潤與銷售收入的比例。這個指標可以反映店鋪的盈利情況。

2. 毛利率：毛利率是銷售收入減去銷售成本后的利潤與銷售收入的比例。這個指標可以反映店鋪的成本控制情況。

3. 營業(yè)利潤率：營業(yè)利潤率是凈利潤與營業(yè)收入的比例。這個指標可以反映店鋪的運營效率。

4. 投資回報率（ROI）：投資回報率是凈利潤與初始投資成本的比例。這個指標可以反映店鋪的投資效益。

5. 資產(chǎn)回報率（ROA）：資產(chǎn)回報率是凈利潤與總資產(chǎn)的比例。這個指標可以反映店鋪的資產(chǎn)利用效率。

6. 現(xiàn)金流量：現(xiàn)金流量是企業(yè)在一定時期內(nèi)現(xiàn)金的流入和流出情況。這個指標可以反映店鋪的現(xiàn)金流狀況。

7. 負債比率：負債比率是總負債與總資產(chǎn)的比例。這個指標可以反映店鋪的財務(wù)風險。

8. 股東權(quán)益比率：股東權(quán)益比率是股東權(quán)益與總資產(chǎn)的比例。這個指標可以反映店鋪的資本結(jié)構(gòu)。

9. 經(jīng)營性現(xiàn)金流：經(jīng)營性現(xiàn)金流是經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金凈流量。這個指標可以反映店鋪的經(jīng)營活動是否健康。

10. 存貨周轉(zhuǎn)率：存貨周轉(zhuǎn)率是銷售成本與平均存貨余額的比例。這個指標可以反映店鋪的庫存管理情況。