廣州位于中國(guó)南方，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，10月份氣溫適中，雨量充沛，適合種植多種蔬菜。以下是一些適合在廣州10月份種植的蔬菜：

1. 葉菜類：如菠菜、生菜、油麥菜、芥藍(lán)等，這些葉菜類蔬菜生長(zhǎng)速度快，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，適合在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)。

2. 根莖類：如蘿卜、土豆、紅薯等，這些蔬菜耐寒性較強(qiáng)，可以在秋季種植，待到冬季收獲。

3. 豆類：如四季豆、毛豆、蠶豆等，這些豆類蔬菜生長(zhǎng)周期較短，對(duì)土壤要求不高，適合在秋季種植。

4. 茄果類：如西紅柿、辣椒、茄子等，這些蔬菜喜溫喜光，適合在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)。

5. 瓜類：如南瓜、絲瓜、黃瓜等，這些瓜類蔬菜生長(zhǎng)周期較短，對(duì)土壤要求不高，適合在秋季種植。

6. 香草類：如薄荷、羅勒、香菜等，這些香草類蔬菜香氣濃郁，適合在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)。

7. 蘑菇類：如香菇、平菇、金針菇等，這些蘑菇類蔬菜生長(zhǎng)周期較短，對(duì)土壤要求不高，適合在秋季種植。

廣州10月份適合種植的蔬菜種類較多，可以根據(jù)個(gè)人喜好和當(dāng)?shù)貧夂驐l件選擇合適的蔬菜進(jìn)行種植。同時(shí)，要注意合理施肥、澆水，以及病蟲(chóng)害防治，以保證蔬菜的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。