菌酶是一種由微生物產(chǎn)生的能夠分解有機(jī)物質(zhì)的酶。根據(jù)其來(lái)源和功能，菌酶可以分為多種類型，如纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶等。這些酶在農(nóng)業(yè)、食品加工、生物制藥等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。

關(guān)于菌酶的發(fā)明專利，通常是指那些通過(guò)專利保護(hù)的菌酶產(chǎn)品或技術(shù)。這些專利可能涉及菌種的選擇、培養(yǎng)條件、發(fā)酵工藝、提取方法等方面。例如，一種名為“高效降解木質(zhì)素的菌株”的菌酶發(fā)明專利，可能涉及到一種能夠高效降解木質(zhì)素的微生物菌株及其應(yīng)用方法。