淘寶開(kāi)店的押金退還流程通常如下：

1. 登錄淘寶賬號(hào)，進(jìn)入賣家中心。
2. 找到“店鋪管理”或“店鋪設(shè)置”選項(xiàng)，點(diǎn)擊進(jìn)入。
3. 在店鋪設(shè)置頁(yè)面，找到“押金”或“保證金”相關(guān)選項(xiàng)。
4. 點(diǎn)擊“申請(qǐng)解凍”，按照提示操作，可能需要提供身份證明、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資料。
5. 提交申請(qǐng)后，等待淘寶審核。審核通過(guò)后，押金會(huì)返還到您的支付寶賬戶中。

至于安全性和真實(shí)性，淘寶作為中國(guó)最大的電商平臺(tái)之一，其平臺(tái)規(guī)則和監(jiān)管機(jī)制相對(duì)完善，因此一般來(lái)說(shuō)是安全的。但是，為了確保交易安全，建議您在交易過(guò)程中保持警惕，避免泄露個(gè)人信息和財(cái)產(chǎn)安全。