拼多多開店的保證金是可以退的。根據(jù)拼多多的規(guī)定，商家在經(jīng)營(yíng)過程中，如果遇到特殊情況需要退還保證金，可以向拼多多申請(qǐng)退還。具體操作步驟如下：

1. 登錄拼多多商家后臺(tái)，找到“店鋪管理”-“保證金管理”-“保證金退款申請(qǐng)”。

2. 在保證金退款申請(qǐng)頁面，選擇需要退還的保證金金額，填寫退款原因和退款方式（如轉(zhuǎn)賬、支付寶等）。

3. 提交申請(qǐng)后，等待拼多多審核。審核通過后，保證金將退回到原支付賬戶。

需要注意的是，不同類目的保證金退還政策可能有所不同，具體可參考拼多多官方發(fā)布的《拼多多商家保證金管理規(guī)則》。