產(chǎn)品追溯表的作用主要有以下幾點(diǎn)：

1. 保證產(chǎn)品質(zhì)量：通過產(chǎn)品追溯表，可以追蹤產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品在各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

2. 提高生產(chǎn)效率：通過產(chǎn)品追溯表，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中的問題，如設(shè)備故障、操作不當(dāng)?shù)龋瑥亩扇∠鄳?yīng)措施，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。

3. 增強(qiáng)消費(fèi)者信心：通過產(chǎn)品追溯表，可以讓消費(fèi)者了解產(chǎn)品的來源和生產(chǎn)過程，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任度，提高產(chǎn)品的銷售。

4. 有利于企業(yè)改進(jìn)管理：通過產(chǎn)品追溯表，企業(yè)可以收集到大量的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，為企業(yè)管理提供依據(jù)，幫助企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)管理，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

5. 有利于企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)：在產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題或召回時(shí)，通過產(chǎn)品追溯表，企業(yè)可以迅速找到問題的根源，采取相應(yīng)的措施，減少對(duì)企業(yè)聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益的影響。

6. 有利于環(huán)保：通過對(duì)產(chǎn)品追溯表的管理和分析，企業(yè)可以發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中可能存在的環(huán)保問題，采取措施改善生產(chǎn)環(huán)境，減少對(duì)環(huán)境的污染。