火腿腸屬于食品類產(chǎn)品。

火腿腸是一種加工肉制品，通常由豬肉、牛肉、雞肉等肉類經(jīng)過(guò)腌制、添加色素和香料、填充在腸衣中、密封發(fā)酵或煙熏制成的長(zhǎng)形熟肉制品。根據(jù)制作工藝的不同，可以分為風(fēng)干式、灌腸式、真空包裝式等多種類型。