利潤率是利潤與成本之間的比率，表示每單位成本中包含的利潤。

設(shè)開店總成本為 $C$，總收入為 $R$，利潤率為 $\text{profit_rate} = \frac{\text{Profit}}{\text{Total Cost}}$。

利潤率的計算公式為： $$\text{profit_rate} = \frac{\text{Profit}}{\text{Total Cost}} = \frac{R - C}{C}$$

因此，要計算開店的利潤率，需要知道總收入 $R$ 和總成本 $C$ 的具體數(shù)值。