淘寶的“按訂單收費服務費”是指賣家在銷售商品時，需要支付給淘寶平臺的一種費用。這種費用通常是基于銷售額的一定比例，例如5%、10%或更高。具體比例會根據商品類別、交易金額等因素有所不同。

這種費用的目的是為了平衡淘寶平臺的運營成本和賣家的利潤空間。當賣家的商品銷量較高時，可能會產生較大的訂單量，從而產生較高的服務費。因此，賣家需要在銷售商品時考慮這一因素，合理定價以確保盈利。