智利車厘子海運到中國的時間大約需要15-20天，具體時間取決于航運公司的運輸速度和港口的裝卸效率。為了保持車厘子的新鮮度，可以采取以下保鮮措施：

1. 冷藏運輸：在裝船前，將車厘子放入冷藏集裝箱中，使用冰袋或干冰進行降溫。這樣可以降低車厘子的呼吸作用，減緩新陳代謝，延長保鮮期。

2. 控制溫度：在運輸過程中，應盡量保持車廂內的溫度穩(wěn)定，避免過高或過低。建議溫度控制在10-15攝氏度之間。

3. 通風良好：保證車廂內空氣流通，避免車厘子受到潮濕和污染?？梢栽谲噹麅仍O置風扇或空調，以保持空氣清新。

4. 避免擠壓：在裝卸車厘子時，應輕拿輕放，避免擠壓造成破損。可以使用專用的包裝材料，如泡沫塑料、紙箱等，保護車厘子免受損傷。

5. 定期檢查：在運輸過程中，應定期檢查車厘子的狀態(tài)，如有腐爛、變色等情況應及時處理。同時，要關注天氣變化，避免極端天氣對車厘子的影響。

6. 到達目的地后，及時卸貨并盡快銷售，以減少車厘子的暴露時間，降低腐爛風險。