酒吧店鋪租金是固定成本，屬于經(jīng)營成本的一部分。它是指酒吧為了維持日常運營而支付的租金費用，包括店鋪的租賃費、物業(yè)管理費、水電費等。這些費用在酒吧的經(jīng)營過程中是必須支付的，不會因為銷售量的變化而發(fā)生變化。因此，在計算酒吧的利潤時，需要將這部分固定成本從總收入中扣除，以得到實際的毛利潤。