網(wǎng)紅糯米糕是一種受歡迎的中式點(diǎn)心，它的特點(diǎn)是軟糯香甜，口感豐富。以下是制作網(wǎng)紅糯米糕的一般步驟和一些簡化的配方竅門：

材料準(zhǔn)備：

1. 糯米粉：200克
2. 溫水：適量（根據(jù)糯米粉吸水性調(diào)整）
3. 白糖：適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
4. 植物油：少量（用于防粘）
5. 紅棗、豆沙等餡料（可選）

制作步驟：

1. 和面：將糯米粉倒入一個(gè)大碗中，慢慢加入溫水并攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán)。蓋上濕布或保鮮膜，讓面團(tuán)醒發(fā)10-20分鐘。

2. 分割面團(tuán)：將醒好的面團(tuán)分成小劑子，每個(gè)劑子大約20-30克。

3. 包餡：取一個(gè)劑子，用手掌壓扁，放入適量的餡料（如紅豆沙、棗泥等），然后將面團(tuán)邊緣捏緊，封口。

4. 蒸制：在蒸鍋中鋪上一層濕屜布或刷上一層植物油，將包好餡的糯米團(tuán)放在蒸屜上。大火蒸約20-30分鐘，直到糯米團(tuán)完全熟透。

5. 冷卻脫模：蒸好的糯米團(tuán)稍微冷卻后，從蒸鍋里取出，待涼至室溫。

6. 切片：將冷卻后的糯米團(tuán)切成小塊，這樣更方便食用。

簡化配方竅門：

1. 使用現(xiàn)成的糯米團(tuán)：市面上有售現(xiàn)成的糯米團(tuán)，可以直接購買回家，省去自己和面的步驟。
2. 減少餡料用量：如果不想添加太多餡料，可以只包入少量的豆沙或其他餡料，這樣成品會(huì)更加簡單純粹。
3. 省略油紙：如果不喜歡油膩的感覺，可以省略包裹糯米團(tuán)的油紙，直接用濕屜布或者不刷油來蒸制。
4. 快速蒸制：由于時(shí)間有限，可以采取快速蒸制法，即先將水燒開后，將蒸屜放入鍋中蒸5分鐘左右，再取出糯米團(tuán)繼續(xù)蒸制。

這些是基本的制作方法和簡單的配方竅門，可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。