在中國，向境外公司支付服務費增值稅的處理方式取決于服務的性質(zhì)和交易的具體情況。以下是一般的處理步驟：

1. 確定服務性質(zhì)：需要明確所提供服務的性質(zhì)。例如，如果是技術服務、咨詢服務或租賃服務，可能需要按照中國的增值稅政策進行計算。

2. 計算增值稅：根據(jù)中國的相關稅法規(guī)定，對于提供應稅服務的境外公司，需要按照其提供的服務金額計算增值稅。增值稅稅率通常為6%，但具體稅率可能因地區(qū)和業(yè)務類型而異。

3. 發(fā)票問題：如果境外公司提供的是增值稅專用發(fā)票，那么在支付服務費時，需要確保收到的發(fā)票符合中國的增值稅發(fā)票管理規(guī)定。否則，可能需要補開發(fā)票或者繳納相應的稅費。

4. 稅務申報：在支付服務費后，需要按照規(guī)定的時間向稅務機關申報納稅。具體的申報流程和要求可能會因地區(qū)和業(yè)務類型而異，建議咨詢當?shù)囟悇諜C關了解詳細信息。

5. 跨境支付：如果涉及到跨國支付，還需要注意匯率轉(zhuǎn)換和國際稅收協(xié)定的問題。在某些情況下，可能需要支付額外的稅費，如關稅、增值稅等。

向境外公司支付服務費增值稅需要遵循相關的稅法規(guī)定，并注意發(fā)票、稅務申報等問題。如有需要，可以咨詢專業(yè)的稅務師或律師以獲取更詳細的指導。