拼多多跨境平臺賣家中心注冊和修改可以在以下步驟進行：

1. 打開拼多多商家后臺，登錄你的賬號。
2. 在左側菜單欄中選擇“店鋪管理”或者“店鋪設置”。
3. 在店鋪管理頁面中，點擊“新增店鋪”或者“編輯店鋪”。
4. 按照頁面提示填寫相關信息，包括店鋪名稱、店鋪類型、店鋪介紹等。
5. 完成信息填寫后，點擊“提交”按鈕。
6. 如果需要修改店鋪信息，可以點擊“編輯”按鈕，然后根據(jù)頁面提示進行修改。
7. 完成修改后，點擊“保存”按鈕。

注意：具體的操作步驟可能會因為拼多多平臺的更新而有所變化，建議參考拼多多商家后臺的最新指引進行操作。