墨西哥塔口是一種傳統(tǒng)的墨西哥玉米餅，它通常由玉米面、洋蔥、大蒜、番茄和奶酪等材料制成。下面是一個基本的墨西哥塔口的做法：

1. 準(zhǔn)備材料

• 玉米粉：1杯（約200克），用于制作面團；
• 溫水：約1/4杯（60毫升），用于調(diào)整面團的濕度；
• 橄欖油：1湯匙，用于煎制塔口；
• 洋蔥：1個中等大小，切碎；
• 蒜瓣：2瓣，切碎；
• 西紅柿：1個中等大小，切??；
• 鹽：適量，根據(jù)個人口味調(diào)整；
• 黑胡椒粉：適量，根據(jù)個人口味調(diào)整；
• 辣椒片：如果喜歡辣味，可以添加一些切碎的新鮮或干紅辣椒；
• 奶酪：1/4杯（大約30克），可選，用于裝飾和增加風(fēng)味；
• 酸奶油：可選，用于增加口感和濕潤度。

2. 制作面團

• 在一個大碗中，將玉米粉和水混合均勻，攪拌成沒有顆粒的濕面團。
• 慢慢加入橄欖油，邊加邊用叉子或者手揉搓，直到面團變得光滑且有彈性。
• 蓋上濕布或保鮮膜，讓面團休息30分鐘。

3. 準(zhǔn)備餡料

• 在另一個大碗中，將切碎的洋蔥、蒜瓣、西紅柿和辣椒片放入。
• 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和黑胡椒調(diào)味。
• 如果使用酸奶油，也一并加入。

4. 煎制塔口

• 將休息好的面團分成幾個小劑子，每個劑子搟成圓餅狀。
• 在平底鍋中加熱橄欖油，將餅皮放入鍋中，中小火煎至兩面金黃酥脆。
• 將煎好的塔口取出放在盤子上，可以搭配你喜歡的醬料一起食用。

5. 裝飾和享用

• 在塔口中涂上一層薄薄的酸奶油。
• 撒上一些新鮮的香菜葉作為裝飾。
• 可以根據(jù)個人喜好添加其他配料，如火腿、腌菜、鱷梨等。

這樣一道美味的墨西哥塔口就完成了！它的口感外酥內(nèi)軟，搭配各種蔬菜和醬料，既簡單又充滿墨西哥風(fēng)情。