開店計算成本核算方法主要包括以下幾個方面：

1. 固定成本：這是開店時需要預先支付的成本，包括租金、裝修費、設備采購費等。這些費用在一段時間內(nèi)是固定的，不會因為銷售額的變化而變化。

2. 變動成本：這是與銷售額直接相關的成本，包括原材料、人工費、水電費等。這些成本會根據(jù)銷售額的變化而變化。

3. 利潤：開店的最終目的是為了盈利，因此需要計算總成本和總收入，然后計算出利潤。

舉例說明：

假設你開了一家咖啡店，需要計算開店的總成本和總收入。

1. 固定成本：
   • 租金：每月5000元
   • 裝修費：20000元
   • 設備采購費：10000元
   • 其他固定成本：5000元

總固定成本 = 5000 + 20000 + 10000 + 5000 = 40000元

1. 變動成本：
   • 原材料：每杯咖啡的成本為3元，每天賣出100杯，則每天的原材料成本為3 * 100 = 300元
   • 人工費：每天需要雇傭2名員工，每人每小時工資為20元，則每天的人工費為2 8小時 2人 = 32元
   • 水電費：每天消耗的水電費為10元
   • 其他變動成本：每天的其他變動成本為10元

總變動成本 = 300 + 32 + 10 + 10 = 362元

1. 總收入：

   • 每天賣出100杯咖啡，每杯咖啡的價格為3元，則每天的總收入為100 * 3 = 300元
   • 假設一個月有30天，則每月的總收入為300 * 30 = 9000元

2. 利潤：

   • 總成本 = 總固定成本 + 總變動成本 = 40000 + 362 = 40362元
   • 總收入 = 9000元
   • 利潤 = 總收入 - 總成本 = 9000 - 40362 = -31362元

這個例子中，由于總成本超過了總收入，所以這家咖啡店在開業(yè)初期會虧損。但是，隨著銷售額的增加，利潤也會逐漸增加。