開店賣什么吃的好，取決于您的目標(biāo)市場(chǎng)、地理位置、資金預(yù)算、個(gè)人興趣和專長(zhǎng)等因素。以下是一些流行的餐飲選項(xiàng)，您可以根據(jù)這些建議來(lái)選擇：

1. 快餐與小吃：如漢堡包、炸雞、薯?xiàng)l、披薩、三明治等，這些是全球范圍內(nèi)廣受歡迎的快餐食品。

2. 本地特色美食：如果您所在的地區(qū)有獨(dú)特的食物文化，那么提供當(dāng)?shù)靥厣朗晨赡軙?huì)吸引更多的顧客。

3. 健康飲食：隨著人們對(duì)健康越來(lái)越重視，提供有機(jī)、低脂、無(wú)添加劑的健康食品或素食選項(xiàng)可能會(huì)吸引到健康意識(shí)強(qiáng)的消費(fèi)者。

4. 甜品店：蛋糕店、冰淇淋店、甜甜圈和各種糕點(diǎn)都是不錯(cuò)的選擇，尤其是如果您所在地區(qū)的居民喜愛甜食的話。

5. 咖啡廳/茶室：在繁忙的商務(wù)區(qū)或校園附近，開設(shè)一家提供優(yōu)質(zhì)咖啡和茶飲的咖啡廳或茶室，可以吸引上班族或?qū)W生群體。

6. 飲品店：奶茶、果汁、鮮榨果蔬汁等健康飲品也頗受歡迎。

7. 烘焙店：面包、蛋糕、餅干等烘焙食品通常都有不錯(cuò)的市場(chǎng)需求。

8. 特色餐廳：如果您擅長(zhǎng)烹飪某種特色菜肴，可以考慮開設(shè)特色餐廳，提供獨(dú)家菜單。

9. 主題餐廳：根據(jù)特定的主題（如復(fù)古風(fēng)格、未來(lái)主義、海洋主題等）來(lái)設(shè)計(jì)餐廳環(huán)境，吸引特定風(fēng)格的顧客。

10. 國(guó)際料理：如果您對(duì)不同國(guó)家的食物感興趣，可以考慮開設(shè)提供各國(guó)美食的餐廳。

在選擇具體項(xiàng)目時(shí)，您還需要考慮以下因素：

1. 目標(biāo)客戶群：了解您的潛在顧客，的需求和偏好。
2. 競(jìng)爭(zhēng)分析：研究您所在區(qū)域內(nèi)已有的餐館和食品供應(yīng)商，找出差異化的賣點(diǎn)。
3. 成本和投資回報(bào)：計(jì)算啟動(dòng)成本、運(yùn)營(yíng)成本以及預(yù)期收入，確保您的商業(yè)模式可持續(xù)盈利。
4. 法規(guī)要求：遵守當(dāng)?shù)氐氖称钒踩ㄒ?guī)和商業(yè)許可要求。

不要忘記考慮季節(jié)性因素和流行趨勢(shì)，因?yàn)檫@些都可能影響您的生意成功與否。