植物中POD酶活性的高低，通常反映了植物對(duì)環(huán)境壓力的響應(yīng)能力以及其健康狀況。

植物在面對(duì)逆境時(shí)，如干旱、鹽堿、病蟲害等，會(huì)通過(guò)一系列生理生化反應(yīng)來(lái)適應(yīng)環(huán)境變化。過(guò)氧化物酶（POD）作為一種關(guān)鍵的抗氧化酶，其活性的變化可以作為評(píng)估植物抗逆性的重要指標(biāo)。