小包酥是一種獨特的制作方法，其特點是層次清晰，若千層之感覺，視覺效果悅納饕餮。

小包酥的制作過程包括將水油面團和酥油面團分別分割成片，卷成小卷，再搟長，將小卷兩端折向中間，再對折后用手掌按成薄圓餅片。這種制作方法使得小包酥的皮酥均勻，餅皮光滑，不易破碎，特別適合于有特色、精細的小個品種，如迷你月餅等。