這些食品添加劑還是危險化學(xué)品？。

食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)中重要的基礎(chǔ)原料,在提高食品質(zhì)量品質(zhì)、改善食品加工條件、延長食品保質(zhì)期等方面均發(fā)揮著重要作用。

但你是否了解,很多食品添加劑因其本身帶有易燃、皮膚腐蝕/刺激、眼刺激等危險特性,又被列入了我國《危險化學(xué)品目錄》中,在進出口環(huán)節(jié),滿足食品添加劑檢驗監(jiān)管要求的同時,還需要滿足危險化學(xué)品的檢驗要求。

下面讓我們一起來了解下食品添加劑的“雙面性”吧。

什么是食品添加劑?。

《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》對食品添加劑的定義為：“為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。

”。

按其功能類別分,可以分為酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑等22個類別。

提示：現(xiàn)在有些人提到食品添加劑就談之變色,主要是由于屢屢曝光的“三聚氰胺”“蘇丹紅”“工業(yè)明膠”等食品安全事件很多都與食品中的“非法添加物”有關(guān),這些添加物往往容易與正常使用的食品添加劑混淆概念。

實際上食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要產(chǎn)物,符合相關(guān)國家標準規(guī)定的品種、范圍和使用量的食品添加劑,都是符合食品安全要求的,可以放心食用。

列入《危險化學(xué)品目錄(2015版)》中的食品添加劑。

下面小編帶您一起來看看幾種常見的既列入《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,又列入我國《危險化學(xué)品目錄(2015版)》的食品添加劑。

亞硝酸鈉。

亞硝酸鈉可用作食品添加劑,主要功能是護色劑、防腐劑,允許用于腌臘肉制品、醬鹵肉制品等。

在《危險化學(xué)品目錄(2015版)》中,亞硝酸鈉被列為2492項,CAS號為7632-00-0,其危險類別包括氧化性固體、急性毒性、危害水生環(huán)境等。

在聯(lián)合國《關(guān)于危險貨物運輸?shù)慕ㄗh書 規(guī)章范本》(TDG)中,亞硝酸鈉被歸為第5.1類氧化性物質(zhì)和6.1類毒性物質(zhì),聯(lián)合國編號為1500,建議包裝類別為Ⅲ類。

其危險貨物運輸象形圖為：。

氫氧化鉀。

食品級氫氧化鉀可作為酸度調(diào)節(jié)劑,用于在生產(chǎn)過程中調(diào)節(jié)PH值,允許在調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉、餅干、嬰幼兒配方食品等加工過程中,按生產(chǎn)需要適量使用。

在《危險化學(xué)品目錄(2015版)》中,氫氧化鉀被列為第1667項,CAS號為1310-58-3,其危險類別包括皮膚腐蝕/刺激、嚴重眼損傷/眼刺激。

在聯(lián)合國《關(guān)于危險貨物運輸?shù)慕ㄗh書 規(guī)章范本》(TDG)中,氫氧化鈉被歸為第8類腐蝕性物質(zhì),聯(lián)合國編號為1813,建議包裝類別為Ⅱ類。

其危險貨物運輸象形圖為：。

硫磺。

硫磺可作為漂白劑和防腐劑在食品加工過程中使用,限于對水果干類、蜜餞涼果等進行熏蒸,真正起漂白防腐作用的是它產(chǎn)生的二氧化硫。

在《危險化學(xué)品目錄(2015版)》中,硫磺被列為第1290項,CAS號為7704-34-9,其危險類別為易燃固體。

在聯(lián)合國《關(guān)于危險貨物運輸?shù)慕ㄗh書 規(guī)章范本》(TDG)中,硫被歸為第4.1類易燃固體,聯(lián)合國編號為1350,建議包裝類別為Ⅲ類。

其危險貨物運輸象形圖為：。

乙酸乙酯。

乙酸乙酯在GB2760標準中列為“允許使用的食品用合成香料”,還可作為食品工業(yè)用加工助劑,用作配制酒、酵母抽提物加工工藝中的提取溶劑。

在《危險化學(xué)品目錄(2015版)》中,乙酸乙酯被列為第2651項,CAS號為141-78-6,其危險類別包括易燃液體、嚴重眼損傷/眼刺激、特異性靶器官毒性等。

在聯(lián)合國《關(guān)于危險貨物運輸?shù)慕ㄗh書 規(guī)章范本》(TDG)中,乙酸乙酯被歸為第3類易燃液體,聯(lián)合國編號為1173,建議包裝類別為Ⅱ類。

其危險貨物運輸象形圖為：。

進出口危險化學(xué)品檢驗監(jiān)管要求。

根據(jù)《關(guān)于進出口危險化學(xué)品及其包裝檢驗監(jiān)管有關(guān)問題的公告》(海關(guān)總署公告2020年第129號)要求,海關(guān)對列入《危險化學(xué)品目錄》的進出口危險化學(xué)品及其包裝實施檢驗。

因此,企業(yè)在進出口亞硝酸鈉、氫氧化鉀等列入《危險化學(xué)品目錄》的食品添加劑時,都應(yīng)如實申報貨物的危險化學(xué)品屬性,按要求提供相關(guān)材料。

以亞硝酸鈉為例,進口申報時應(yīng)填報亞硝酸鈉的危險類別、包裝類別、聯(lián)合國編號、包裝標記等內(nèi)容,還應(yīng)提供：《進口危險化學(xué)品企業(yè)符合性聲明》,中文危險公示標簽、中文安全數(shù)據(jù)單的樣本等資料;出口申報時應(yīng)提供《出口危險化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)符合性聲明》、危險特性分類鑒別報告、危險公示標簽、安全數(shù)據(jù)單樣本,以及所用包裝隨附的《出境貨物包裝性能檢驗結(jié)果單》等資料。

海關(guān)實施的檢驗內(nèi)容主要包括：。

(一)產(chǎn)品的主要成分/組分信息、物理及化學(xué)特性、危險類別等是否符合有關(guān)規(guī)定。

(二)產(chǎn)品包裝上是否有危險公示標簽(進口產(chǎn)品應(yīng)有中文危險公示標簽),是否隨附安全數(shù)據(jù)單(進口產(chǎn)品應(yīng)附中文安全數(shù)據(jù)單);危險公示標簽、安全數(shù)據(jù)單的內(nèi)容是否符合有關(guān)規(guī)定。

(三)進口所用包裝的包裝型式、包裝標記、包裝類別、包裝規(guī)格、單件重量、包裝使用狀況等是否符合有關(guān)規(guī)定;出口包裝應(yīng)按照海運、空運、公路運輸及鐵路運輸出口危險貨物包裝檢驗管理規(guī)定要求實施包裝性能檢驗和使用鑒定。

如果企業(yè)申報上述進出口貨物時,未正確申報為危險化學(xué)品,未按照進出口危險化學(xué)品的要求提供相關(guān)材料和電子底賬,海關(guān)將依據(jù)《海關(guān)法》《進出口商品檢驗法》及其實施條例等有關(guān)法律法規(guī)實施處罰。

進出口食品添加劑檢驗檢疫要求。

用作食品添加劑的進出口危險化學(xué)品,還應(yīng)符合食品安全的相關(guān)規(guī)定。

《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例規(guī)定：進口食品添加劑應(yīng)符合我國食品安全國家標準,出口食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當保證其出口食品添加劑符合進口國家(地區(qū))標準或合同要求,還應(yīng)符合我國締結(jié)或參加的國際條約、協(xié)定的有關(guān)要求。

《進出口食品添加劑檢驗檢疫監(jiān)督管理工作規(guī)范》(原質(zhì)檢總局公告2011年第52號),規(guī)定了海關(guān)對列入《出入境檢驗檢疫機構(gòu)實施檢驗檢疫的進出境商品目錄》內(nèi)進出口食品添加劑的檢驗檢疫監(jiān)督管理要求。

食品添加劑進出口企業(yè)應(yīng)按規(guī)定向海關(guān)申報,并提供以下材料：注明產(chǎn)品用途的貿(mào)易合同或用途聲明、成分說明(進口適用)、檢驗合格證明(出口適用)、營業(yè)執(zhí)照或經(jīng)營/生產(chǎn)許可證、標簽和說明書樣本,以及其他特殊情況證明材料等,涉及檢疫要求的,還應(yīng)提供符合檢疫要求相關(guān)材料。

海關(guān)按照相關(guān)檢驗規(guī)程、標準和布控指令要求,對進出口食品添加劑名稱、數(shù)重量、標簽、說明書、包裝等內(nèi)容實施現(xiàn)場檢驗檢疫,抽取檢測樣品送實驗室對質(zhì)量規(guī)格、安全衛(wèi)生項目和標簽內(nèi)容的真實性、準確性進行檢測驗證。

海關(guān)提醒!。

除上文列舉的幾種食品添加劑外,一些食品添加劑因其具有易燃、腐蝕性、毒性等危險特性,都可能屬于危險化學(xué)品。

海關(guān)提醒企業(yè)應(yīng)特別關(guān)注,對經(jīng)分類鑒別屬于《危險化學(xué)品目錄》列明危險化學(xué)品的食品添加劑,不僅應(yīng)滿足進出口食品添加劑的監(jiān)管要求,還應(yīng)符合進出口危險化學(xué)品的監(jiān)管要求,須如實向海關(guān)申報貨物信息。

另外,如果企業(yè)進出口貨物的HS編碼涉及食品添加劑,但實際僅用于工業(yè)用途,不用于食品添加劑用途的,企業(yè)也應(yīng)如實準確申報,同時提交貿(mào)易合同及僅用于工業(yè)用途證明。

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