大晦日為每年的 12 月 31 日，是日本的除夕夜。

1 月 1 日為新年。

目本原先也有舊歷紀(jì)年的傳統(tǒng)，明治維新之后將舊歷節(jié)日統(tǒng)一改為新歷日期。

而自大晦日開始，長達(dá)7天的假期也是法律規(guī)定的新年里第一個(gè)黃金假期，俗稱“正月”。

在過去，人們會身著傳統(tǒng)服飾，并用寓意吉祥的飾物裝飾在玄關(guān)處，吃新年特定的食物，并且孩子們都會玩特定的游戲，來迎接新年的到來。

而現(xiàn)在，隨著生活節(jié)奏的加快，大都市很少能見到這樣傳統(tǒng)的新年儀式了。

人們更多參與的活動變成:新年倒數(shù)，去寺院、神社祈福，購買新年福袋，全家海外旅行，互寄賀年卡片。

在更有人情味的小城市，也許還能見到傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承。

御節(jié)料理是日本人在節(jié)日時(shí)所做的特殊料理，特別是過年時(shí)的主要料理，所以又稱正月料理。

御節(jié)料理一般由三層漆器食盒組成，每層食盒的食材都搭配精致、顏色美麗。

以前，主婦們整年辛苦操持家務(wù)，為了能在正月里放松一下，從繁忙的家務(wù)里解脫出來，會提前做很多料理，用食盒裝起來，留作過年期間食用。

現(xiàn)在商業(yè)發(fā)達(dá)，人們可以在百貨店預(yù)定御節(jié)料理。

電商發(fā)展起來之后，更加便利，動動鼠標(biāo)，就可以在家等待自己的御節(jié)料理了。

在新年之前，各大商家都會與名家飯店合作，選用高級食材，推出不同理念的具有自家特色的料理，吸引眼球，擴(kuò)大銷售。