免稅技術(shù)是指在合法和合理的情況下，使納稅人成為免稅人，或使納稅人從事免稅活動，或使征稅對象成為免稅對象，從而免納稅負(fù)的關(guān)務(wù)籌劃技術(shù)。

免稅人包括自然人、免稅公司、免稅機(jī)構(gòu)等。

一般來說，稅收是不可避免的，每個人都要繳納稅收，但是納稅人可以成為免征(納)稅收的納稅人——免稅人。

比如，CEPA項(xiàng)下原產(chǎn)香港、澳門特定項(xiàng)目下的商品免稅，那么進(jìn)口上述商品的進(jìn)口商相應(yīng)享受免稅待遇。

關(guān)務(wù)籌劃通過合法和合理地利用免稅規(guī)定，可以節(jié)減稅收。

盡管免稅實(shí)質(zhì)上都相當(dāng)于財(cái)政補(bǔ)貼，但各國一般有兩類不同目的的免稅：一類是屬于稅收照顧性質(zhì)的免稅，它們對納稅人來說只是一種財(cái)務(wù)利益的補(bǔ)償；另一類是屬于稅收獎勵性質(zhì)的免稅，它們對納稅人來說則是財(cái)務(wù)利益的取得。

照顧性免稅往往是在非常情況或非常條件下才取得的，而且一般只是彌補(bǔ)損失，所以，關(guān)務(wù)籌劃不能利用其來達(dá)到節(jié)稅目的，只有取得國家獎勵性免稅才能達(dá)到節(jié)稅的目的。