開店成本和利潤的計算涉及到多個會計科目，以下是一些常見的明細(xì)科目：

1. 初始投資：包括店鋪租金、裝修費用、設(shè)備購置費用等。
2. 營運成本：包括員工工資、水電費、原材料采購費用、廣告宣傳費用等。
3. 銷售收入：包括商品銷售收入、服務(wù)收入等。
4. 營業(yè)費用：包括商品損耗、員工福利、租金、水電煤氣費等。
5. 其他費用：包括稅收、罰款、賠償?shù)取?/li>
6. 凈利潤：銷售收入減去營業(yè)費用、其他費用后的余額。

具體的計算方法可以參考以下步驟：

1. 確定初始投資金額。
2. 列出營運成本明細(xì)，如員工工資、水電費、原材料采購費用等。
3. 列出銷售收入明細(xì)，如商品銷售收入、服務(wù)收入等。
4. 列出營業(yè)費用明細(xì)，如商品損耗、員工福利、租金、水電煤氣費等。
5. 計算營業(yè)費用總額，即所有營業(yè)費用的總和。
6. 計算其他費用總額，即所有其他費用的總和。
7. 計算凈利潤，即銷售收入減去營業(yè)費用、其他費用后的余額。