車厘子（櫻桃）是一種非常受歡迎的水果，因其口感鮮美、營養(yǎng)豐富而備受喜愛。由于其易腐爛的特性，海運過程中的保鮮方法尤為重要。以下是一些常見的車厘子海運保鮮方法：

1. 預(yù)冷處理：在裝運前將車厘子進行預(yù)冷處理，以降低其溫度，減緩新陳代謝速度，延長運輸時間。

2. 包裝：使用透氣性好、密封性好的包裝材料，如氣調(diào)包裝、真空包裝等，減少空氣接觸，降低氧氣濃度，延緩果實成熟和腐爛。

3. 冷藏運輸：在運輸過程中保持較低的溫度，通常在0-4℃之間，以減緩果實新陳代謝速度，延長保鮮期。

4. 控制濕度：保持適宜的相對濕度，通常在90%-95%之間，以降低果實水分蒸發(fā)速度，防止果實失水干縮。

5. 避免機械損傷：在裝卸、搬運過程中盡量避免對果實造成機械損傷，以免影響果實品質(zhì)。

6. 定期檢查：在運輸過程中定期檢查果實狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保運輸安全。

7. 使用冷鏈物流：選擇有冷鏈物流能力的物流公司，確保在整個運輸過程中車厘子始終處于低溫環(huán)境中。

8. 合理堆放：在倉庫中合理堆放車厘子，避免擠壓、摩擦等損傷，同時保證通風(fēng)良好，有利于果實呼吸。

9. 使用防腐劑：在必要時可以使用適量的防腐劑，如苯甲酸鈉、山梨酸鉀等，以抑制微生物生長，延長保鮮期。但需注意不要過量使用，以免影響果實品質(zhì)。

10. 適時銷售：在到達目的地后盡快銷售，避免長時間存放導(dǎo)致品質(zhì)下降。