在Joom更新物流政策后，賣家可以通過以下步驟設(shè)置屏蔽特定國家功能：

1. 登錄Joom賣家中心。
2. 進(jìn)入“訂單管理”選項(xiàng)卡。
3. 點(diǎn)擊“訂單詳情”按鈕。
4. 在訂單詳情頁面，找到“發(fā)貨”部分。
5. 選擇需要屏蔽的國家或地區(qū)。
6. 點(diǎn)擊“屏蔽”按鈕，即可將該國家或地區(qū)設(shè)置為不可發(fā)貨狀態(tài)。

根據(jù)Joom的政策和規(guī)定，賣家可能需要遵守特定的發(fā)貨要求和限制。因此，建議賣家在使用屏蔽功能前仔細(xì)閱讀相關(guān)政策和條款，以確保合規(guī)操作。