食品供應(yīng)鏈包括以下環(huán)節(jié)：

1. 原料供應(yīng)：從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等源頭獲取食品原材料，如糧食、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶制品、水果和蔬菜等。

2. 加工制造：將原料進(jìn)行加工處理，形成半成品或成品。例如，肉類(lèi)加工成火腿、香腸等，乳制品加工成奶酪、酸奶等。

3. 儲(chǔ)存運(yùn)輸：將加工好的食品進(jìn)行儲(chǔ)存，然后通過(guò)物流系統(tǒng)進(jìn)行運(yùn)輸，確保食品在供應(yīng)鏈中順利流通。

4. 分銷(xiāo)配送：將食品從倉(cāng)庫(kù)或加工廠運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售點(diǎn)或消費(fèi)者手中，包括零售商、超市、便利店等。

5. 零售銷(xiāo)售：將食品直接銷(xiāo)售給消費(fèi)者，如餐廳、酒店、家庭等。

6. 售后服務(wù)：為消費(fèi)者提供退換貨、投訴處理等服務(wù)，保障消費(fèi)者的權(quán)益。

7. 信息管理：利用信息技術(shù)對(duì)食品供應(yīng)鏈進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理，提高供應(yīng)鏈的效率和透明度。

8. 食品安全監(jiān)管：確保食品在供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，防止食品安全事故的發(fā)生。