存貨盤盈虧的會計處理依據(jù)是《企業(yè)會計準則》和相關法規(guī)。具體來說，根據(jù)《企業(yè)會計準則》第26號——存貨，存貨是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中持有以備出售的產(chǎn)品或商品、處在生產(chǎn)過程中的在產(chǎn)品、在生產(chǎn)過程或提供勞務過程中消耗的材料或物料等。對于存貨的盤盈，應當作為前期差錯進行更正，計入當期損益；對于存貨的盤虧，應當作為前期差錯進行更正，計入當期損益。