商品的利潤率是指商品的利潤與成本的比例，通常表示為百分比。計算利潤率的公式如下：

$$ \text{利潤率} = \left( \frac{\text{利潤}}{\text{成本}} \right) \times 100\% $$

這里的“利潤”指的是銷售該商品后所獲得的總收入減去成本和運營費用后的差額。

例如，如果一個商品的售價是100元，成本是80元，那么它的利潤率可以這樣計算：

$$ \text{利潤率} = \left( \frac{100 - 80}{80} \right) \times 100\% = \left( \frac{20}{80} \right) \times 100\% = 25\% $$

所以這個商品的利潤率是25%。